Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
Was über einen Nährstoff
gesagt werden darf.
Über Nahrungsergänzungsmittel darf in Europa nicht frei geworben werden. Erlaubt sind nur Aussagen, die in einer amtlichen Liste stehen. Wir schreiben zu jedem Stoff auf, welche das sind — und was die Werbung darüber hinaus behauptet, ohne es zu dürfen.
- Wirkstoffe erfasst
- 312
- Zugelassene Angaben
- 230
- Bewertung ausgesetzt
- 113
- Ohne jede Angabe
- 119
Der Kern der Sache
Vier Zustände, in denen ein Stoff sein kann
Jeder Eintrag in dieser Datenbank trägt einen dieser vier Vermerke. Er sagt mehr über die Verlässlichkeit einer Werbeaussage als jedes Siegel auf der Packung.
Zugelassene Angabe
80Für diesen Stoff stehen gesundheitsbezogene Angaben in der Unionsliste (VO (EU) 432/2012). Sie dürfen im angegebenen Wortlaut verwendet werden.
Bewertung ausgesetzt
113Die Angaben zu diesem Stoff sind bei der EU-Kommission „on hold“. Sie sind weder zugelassen noch abgelehnt — die Bewertung pflanzlicher Stoffe ruht seit 2010. Werbeaussagen dazu sind rechtlich angreifbar.
Angabe abgelehnt
24Beantragte gesundheitsbezogene Angaben wurden von der EFSA geprüft und nicht zugelassen. Es darf nicht mit einer gesundheitlichen Wirkung geworben werden.
Keine Angabe beantragt
95Für diesen Stoff ist keine gesundheitsbezogene Angabe in der Unionsliste eingetragen. Es darf nicht mit einer gesundheitlichen Wirkung geworben werden.
Häufig nachgeschlagen
Die meistgesuchten Stoffe
Coenzym Q10
Ubichinon
Körpereigen und in jeder Zelle — mit einer klaren Anwendung bei Statinen und ohne einzige zugelassene Angabe.
Curcumin
Kurkuma
Der meistuntersuchte Pflanzenstoff überhaupt — mit einem Grundproblem, das die Werbung selten erwähnt: Der Körper nimmt ihn kaum auf.
Kreatin
Kreatin-Monohydrat
Das am besten belegte Sportpräparat überhaupt — und eines der billigsten.
Magnesium
Mg
An über 300 Enzymreaktionen beteiligt — und der Mineralstoff, bei dem die Wahl der Verbindung den größten Unterschied macht.
Melatonin
Schlafhormon
Der einzige Stoff im Regal mit einer zugelassenen Angabe zum Einschlafen — und mit einer scharfen Grenze zum Arzneimittel.
Omega-3-Fettsäuren
EPA
Drei verschiedene Fettsäuren unter einem Namen — und nur zwei davon wirken dort, wo die Werbung hinzeigt.
Nach Stoffgruppe
Das Register
Vitamine
Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.
Mineralstoffe
Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
Spurenelemente
Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
Fettsäuren
Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Aminosäuren
Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Pflanzenstoffe
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
Darmflora
Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
Weitere Stoffe
Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.
Wir verkaufen keine Hoffnung
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- Quellen offen
- Jeder Eintrag nennt die Belege — DGE, BfR, EFSA, EMA und die zugrunde liegenden Studien. Nachprüfbar, nicht behauptet.
- Auch das Gegenteil
- Wo Studien gegen einen Stoff sprechen, steht das da — bei Vitamin E ebenso wie bei hochdosiertem Beta-Carotin für Raucher.
- Preis je Tagesdosis
- Die einzige Zahl, die zwei Präparate wirklich vergleichbar macht. Sie steht bei jedem Produkt.
- Werbung gekennzeichnet
- Jeder Provisionslink trägt den Vermerk „Anzeige“ — auch dort, wo die Rechtsprechung es nicht zwingend verlangt.
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